Как выбрать мангал?

Ниже описаны различные варианты этих изделий, и каждый является лучшим для определенного способа эксплуатации. Существуют виды мангалов для дачи, похода, двора индивидуального дома и даже стандартной городской квартиры. Одни модели транспортабельные и недорогие, другие - высокопроизводительные и многофункциональные. Но всех их объединяет общее предназначение - обжарка маринованного мяса. И выбирать следует лишь мангалы, которые должным образом справляются с этой функцией.

Речь идет об устройствах с автоматическим вращением шампуров и электрической спиралью, нагревающей мясо для жарки. Преимущество электромангала в том, что он позволяет не выезжать для приготовления шашлыка на природу. Можно угостить семью или компанию друзей вкусным блюдом, не выходя из квартиры. Это идеальный вариант для домоседов, но тем, кто любит романтику и мясо «с дымком», лучше выбрать конструкцию, где для приготовления шашлыка используется древесный уголь.
 

К данному типу относится большинство промышленных моделей и самодельных приспособлений. Все они работают по одному и тому же принципу - мясо обрабатывается теплом от углей, полученных при сгорании дров. Этот испытанный на практике метод позволяет готовить без доступа к электричеству и газу. Именно таким способом делается традиционный шашлык.
 

Стационарным называют мангал, установленный на фундаменте. Его можно разместить на дачном участке или во дворе частного дома. Место его размещения постоянно, конструкцию невозможно передвигать. Это дает возможность использовать при строительстве тяжелые, зато надежные материалы. Сочетание камня, чугуна и кирпичной кладки является оптимальным для такого мангала. Предусматриваются поддув, вытяжка и регуляция нагрева. Поверхность большого, стационарного мангала может даже служить столом для приема пищи. Подобные решения рекомендуются для живущих в особняках и отдыхающих на дачах.
 

В отличие от стационарных, такие мангалы, несмотря на их относительно большой вес, легко перемещаются в ограниченном пространстве, поскольку не стоят на фундаментах. Некоторые из них имеют круглую форму, более крупные модели иногда снабжаются колесами. Передвижные мангалы нельзя взять с собой в дорогу, однако в пределах земельного участка их можно установить на любое место, подходящее в данный момент. Материалом для их изготовления служат чугун или сталь, которые нередко подвергаются декоративной обработке. 
 

Эти устройства удобно брать с собой в поход или даже на короткую загородную прогулку. Такие конструкции часто бывают складными или разборными для облегчения их транспортировки. Переносной походный мангал представляет собой небольшое изделие, которое помещают в багажник машины или в разобранном виде кладут в рюкзак. 

Выбирая походную модель, следует уделить наибольшее внимание ее прочности. Для уменьшения веса такие мангалы изготавливаются из тонкого стального листа, поэтому нуждаются в дополнительном укреплении. К числу укрепляющих элементов относятся:

• ребра жесткости;
• дополнительные стальные накладки в местах стыков;
• каркасные основы. 

Эти приспособления делают переносные мангалы достаточно долговечными и устойчивыми к механическим нагрузкам. При этом они лишь ненамного увеличивают вес конструкций. 
Другим важным фактором является устойчивость. Походный мангал должен сохранять равновесие даже на мягком и неровном грунте. Также важно, чтобы шампуры не вываливались и не падали, сохраняя при этом подвижность. Для устойчивости мангала служат прочные, широко расставленные ножки, а для удержания шампуров - специальные отверстия и винты. 

При выборе обратите внимание на сварные швы корпуса. Чем аккуратнее и ровнее швы, тем крепче соединение, которое они обеспечивают. Кроме того, поверхность правильного шва легче чистить и мыть, поскольку частицы грязи и жира на нем не застревают. Резьбовые соединения должны быть прочными и, вместе с тем, не затрудняющими разборку мангала при необходимости. 
 

Каким должен быть мангал, предназначенный именно для вас - зависит от того, как вы предпочитаете его использовать. Любящим вечеринки во дворе рекомендуются стационарные или передвижные мангалы, в то время как заядлым туристам и путешественникам лучше подойдет переносная модель. 

Так какой мангал лучше? Всегда следует помнить, что заводское изделие в большинстве случаев предпочтительнее самоделки. Теперь заводскую продукцию легко приобрести в интернет-магазине. Выбирая мангал по электронному каталогу, обратите внимание на все его характеристики. А перед тем, как расписаться за получение купленного в Интернете товара, тщательно его осмотрите.